Vine fra Umbrien, Marche og Veneto

Pucciarella Pucciarella laver fantastiske mousserende vine efter fransk forbillede – deres vine gærer på flaske i kælderen og opnår herved sprøde elegante bobler. Når det handler om deres dessertvin Vin Santo er det stolte midtitalienske traditioner, der bruges. Hvidvinsdruerne hænges op i store jernkroge i lager med god gennemstrømning. Herved koncentreres sukkeret i druen. da vandet indeni fordamper….

Continue Reading

Vinsmagning

Vinsmagning

Vi vil gerne præsentere dig for endnu en italiensk vingård. Vingården Morami ligger i Umbrien nær den smukke Trasimeno sø. Vingården Morami drives af Sabrina Morami. Tradition og håndværk er nøgleord for Sabrina. Hun producerer mindre end 10.000 flasker om året, men til gengæld bliver der kælet for detaljen – både i marken og på…

Continue Reading